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【煎餅店現場音，壓混】
二嫂子煎餅 是這次入選非物質文化遺產項目之一，這傢經營店面，就坐落在衛津路和鞍山道交口的一處居民樓前，在它的旁邊有 曹姐煎餅 、 清真煎餅 以及 趙師傅煎餅 ，這就是被天津人口口相傳的 煎餅一條街 。
在 二嫂子 門臉窗口前，有一幅 二嫂子 參加電視節目錄制的照片，旁邊的幾行小字寫著：湖南衛視天天向上、中央電視臺正大綜藝等等。二嫂子煎餅現在每套12塊錢，十多個人24小時三班倒。每天的凈收入接近四位數。
昨天下午，二嫂子從紅橋區的傢裡趕過來。63歲的二嫂子，本名嶽永芳，個子不高、精神抖擻，操著一口濃濃的天津話。她把記者領到二樓的辦公室接受采訪。對於此次被評為市級非遺項目，二嫂子笑答：
【錄音：咱就是保持老的味道，綠豆是純綠豆，蔥咱用香蔥，用最好的，油也是一樣，果子果篦滴雞精團購都自己炸。】
二嫂子傢住在紅橋，為什麼要把煎餅鋪開到和平來？她說，是因為她住的地方拆遷，後來兒子轉悠到這兒看到有一間房覺得還行。2009年搬過來的。
說起 二嫂燕窩功效子 名字的兒童雞精由來，二嫂子說，她婆婆去世以後她接手經營，門口的鄰居都習慣說 上二嫂子那攤套煎餅果子去 ， 二嫂子煎餅 由此得名。
雖然門臉搬到瞭和平區但還有一些老街坊會過來捧場，甚至有一位從北京過來的大爺已經都80多歲瞭，一個月專程來天津兩次就為瞭吃二嫂子的煎餅果子，隻因 地道 。來自西安和廣東的兩位遊客是這裡的回頭客，每次來天津，必買這裡的煎餅果子。
【錄音：女：因為我們過來的時候，當地人就說這傢最好。男：哇，這麼大！女：不吃不準回廣東！男：我一個人怎麼吃的瞭啊？】
二嫂子說，最早婆婆在解放前賣煎餅果子，都是在傢先做好然後放到小吃盒裡，拿到戲園子去賣。婆婆是打改革開放以後開始做，婆婆去世以後，大夥都勸二嫂子把這個拾起來，最初經營時她也克服瞭不少困難。
【錄音：最難的時候就是過去推著小車，刮風下雨，不管多冷多熱，都得堅持。如果下雨不出來，人都上傢找去。】
作為第三代傳承人、二嫂子說，非遺申報成功後， 二嫂子煎餅 會開分店，員工打卡上班。去年滴雞精哪家好她的兒子孫志強在鼓樓開辦瞭 二嫂子煎餅果子 旗艦店。現在這兩傢煎餅店主要由兒子、兒媳來管理。
這次同時入選天津市非遺項目的還有同在衛津路上的 津老味煎餅果子 以及重慶道上的 德祿齋煎餅果子 。市文廣局非遺保護處副主任科員李增元介紹，申報非遺要滿足最基本的條件就是 百年以上，三代相傳。非遺項目申報成功，非遺保護中心會予以技藝保護。
今年的6月10號是我國第十二個文化和自然遺產日，屆時本市將組織開展豐富多彩的非遺宣傳展示活動。李增元表示：
【錄音：非遺保護的原則，是保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展。咱們天津市嚴格按照保護方針的要求，一直在加強咱們天津市的非遺保護工作，這也是傳承中華文脈、增強文化軟實力的一個迫切需要，是培育和弘揚社會主義核心價值觀的一個重要內容，是連結人民情感紐帶、增進民族團結的重要基礎。】
（原標題：煎餅果子成功入選天津市非物質文化遺產項目 天津傳統小吃煎餅果子入選）
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